அன்றாடச் சமையலில் மணம் மற்றும் சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய மசாலாப் பொருளான சீரகம், அரிய மருத்துவப் பண்புகளைத் தன்னுள் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக, சீரகத்தை நீரில் ஊறவைத்துக் குடிப்பது (சீரகத் தண்ணீர்), பழங்காலம் முதலே ஆயுர்வேத மருத்துவ முறையில் ஒரு சிறந்த நிவாரணியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
ஊட்டச்சத்துக்களின் சுரங்கம்
சீரகத்தில் பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, மக்னீசியம், கால்சியம் போன்ற தாதுக்களும், வைட்டமின் A, B, C ஆகிய உயிர்ச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதோடு, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்புப் பண்புகள் மூலம் தொற்றுநோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.
செரிமானமும் உடல் எடையும்
அஜீரணம், வயிற்று வீக்கம், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமானப் பிரச்சினைகளுக்குச் சீரகத் தண்ணீர் ஒரு உடனடி தீர்வாகும். இது குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்கி, உடலின் நச்சுக்களை வெளியேற்றும் (Detox) பானமாகச் செயல்படுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த துணைப் பானமாக அமைகிறது.
சருமம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்
சீரகத்தில் உள்ள 'தைமோகுவினோன்' கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது. இதயம் தொடர்பான நோய்களைத் தவிர்க்கவும், ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் இது உதவுகிறது. மேலும், பருக்கள் குறைவதற்கும், முதுமைத் தோற்றத்தைத் தள்ளிப்போடவும், தலைமுடி வேர்களை வலுப்படுத்தவும் இது பெரும்பங்கு வகிக்கிறது. ரத்தச் சர்க்கரை அளவைச் சீராக வைப்பதிலும் சீரகத் தண்ணீர் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
எச்சரிக்கை: அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு
சீரகத் தண்ணீரில் இத்தனை நன்மைகள் இருந்தாலும், அதை அளவுக்கு அதிகமாகப் பருகுவது சில பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். அதிகப்படியான பயன்பாடு நெஞ்செரிச்சல், ரத்தச் சர்க்கரை அளவு திடீரெனக் குறைதல் போன்ற பாதிப்புகளை உண்டாக்கலாம். குறிப்பாக மாதவிடாய் காலங்களில் அதிக ரத்தப்போக்கு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாக நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
எனவே, தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு கப் வெதுவெதுப்பான சீரகத் தண்ணீரைப் பருகுவது ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்தது. எந்தவொரு மாற்றத்தையும் அளவோடு கடைப்பிடித்து நன்மைகளைப் பெறுவதே சிறந்தது.