இன்றைய நவீன வாழ்க்கை முறையில் பலரும் சந்திக்கும் முக்கியச் சுகாதாரப் பிரச்சினைகளில் ஒன்றாக ஹீமோகுளோபின் குறைபாடு உருவெடுத்துள்ளது. குறிப்பாகப் பெண்கள், கர்ப்பகாலம் மற்றும் மாதவிடாய் காலங்களில் ஏற்படும் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டினால் அதிகளவில் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
ஹீமோகுளோபின் ஏன் அவசியம்?
ஹீமோகுளோபின் என்பது ரத்த சிவப்பணுக்களில் காணப்படும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஒரு புரதமாகும். இது நுரையீரலிலிருந்து உடலின் அனைத்துப் பகுதிகளுக்கும் ஆக்சிஜனைக் கொண்டு செல்லும் முக்கியப் பணியைச் செய்கிறது. அதேபோல், உடலில் இருந்து கார்பன் டைஆக்சைடை வெளியேற்றவும் இது அவசியமானதாகும். உடலின் ஆற்றல், தசை செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் ஹீமோகுளோபின் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது.
குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்
ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைந்தால் சோர்வு, பலவீனம், மயக்கம், மூச்சுத்திணறல், தலைச்சுற்றல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன. பொதுவாக ஆண்களுக்கு $13.5–17.5$ g/dL மற்றும் பெண்களுக்கு $12–15.5$ g/dL அளவில் ஹீமோகுளோபின் இருக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க உதவும் சிறந்த உணவுகள்
பீட்ரூட்: இதில் இயற்கையான இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், காப்பர், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி1, பி2, பி6, பி12 மற்றும் சி ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்தச் சத்துக்கள் ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிப்பதோடு, ரத்த சிவப்பணுக்கள் மீண்டும் உருவாகவும் உதவுகின்றன.
பேரிச்சை, கிஸ்மிஸ் மற்றும் அத்திப்பழம்: பேரிச்சம்பழம் மற்றும் கிஸ்மிஸ் (உலர் திராட்சை) உண்பதன் மூலம் நமக்கு இரும்புச்சத்தும் வைட்டமின் சி-யும் கிடைக்கின்றன. அத்திப்பழத்தில் அதிகளவு இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாகக் கிஸ்மிஸை இரவு நேரத்தில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலை வேளையில் உட்கொள்வது ஹீமோகுளோபின் அளவை வேகமாக உயர்த்த உதவும்.
கருப்பு எள்: இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்த கருப்பு எள், ரத்த விருத்திக்குச் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. இதனைப் பனைவெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி சேர்த்து லட்டாகச் செய்து சாப்பிடுவது கூடுதல் பலன் தரும்.
பச்சை இலைக் காய்கறிகள்: முருங்கைக்கீரை உள்ளிட்ட கீரை வகைகள் மற்றும் முளைகட்டிய தானியங்கள் இரும்புச்சத்து மற்றும் போலிக் அமிலம் நிறைந்தவை. இவை ரத்தச் சோகையைத் தடுக்கப் பெரிதும் உதவுகின்றன.
மாதுளை: தொடர்ந்து மாதுளம் பழத்தைச் சாப்பிட்டு வருவது ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவைச் சீராக வைக்க உதவும்.
பூசணி விதைகள்: இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்த பூசணி விதைகள் ஒட்டுமொத்த உடல்நலத்திற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாகும்.
இரும்புப் பாத்திரச் சமையல்: இரும்புப் பாத்திரங்களில் சமைக்கும் உணவின் மூலம் இயற்கையாகவே இரும்புச்சத்து உடலுக்குக் கிடைத்து, ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.
வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள்: நெல்லிக்காய், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் தக்காளி போன்ற வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள், உடலில் இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சும் திறனை மேம்படுத்துகின்றன.
ஒட்டுமொத்தமாக, சீரான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைத் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் ஹீமோகுளோபின் குறைபாட்டை எளிதாகக் கட்டுப்படுத்த முடியும் என ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.