பச்சை நெல்லிக்காயின் புளிப்பு சுவை பிடிக்காதவர்கள், அதை சாதம், தயிர், சட்னி, ஊறுகாய் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகைகளில் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.